ゲストの人生で最高においしかった料理＆お店を紹介する人生最高レストラン
今回は番組史上最年少ゲストの竹内涼真さん
24歳にして、生活の中で「食」を一番大事に考えているという竹内涼真さんはいったいどんなお店＆料理を紹介するのでしょうか。
1品目に紹介されたのは…
1品目に紹介されたのは、本場のイタリアンピッツァを日本に広めた人物の一人と言われる柿沼さんがオーナーを務める目黒「聖林館」
マルゲリータとマリナーラの2種類しかないという当店、竹内さんのお気に入りはマルゲリータとのこと
48時間熟成させたモチモチ感の生地が絶品
【住所】
東京都目黒区上目黒2-6-4
【営業時間】
11:30～売り切れ次第終了～13:30(L.O)
平日
18:00～20:45(L.O.)
土・日・祝
17:00〜20:45(L.O.)
売り切れ次第終了
【定休日】
無休
2品目に紹介されたのは…
2品目に紹介されたのは、新宿にある焼き肉店「焼肉酒場 牛恋 新宿店」
「毎日食べられる焼肉」をコンセプトに赤身肉が中心でとにかくコスパが最高とのこと
竹内さんのお気に入りは、特選厚切り上タン塩
切れ目の入っている側から焼き、切れ目からちょっと赤い肉が見えるくらいまで焦げ目をつけるのが、ベストな焼き加減だという
【住所】
東京都新宿区歌舞伎町2-45-8
【営業時間】
17:00〜23:30
【定休日】
年末年始
人生最高の一品に紹介されたのは…
人生最高の一品に紹介された料理を出すのは、銀座にある懐石料理店「小熊」
素材の熟成を極めたご主人がつくる、四季折々の懐石料理が魅力の当店
竹内さんお気に入りは、コース料理内で出される魚沼産コシヒカリの白いご飯
初めて食べたときにこんな美味しいものはないと感動したという一品
研いだお米をすぐ炊くのではなく、密封して0℃の冷蔵庫で5日間寝かせることで、旨み甘味が増すという
1杯目はそのままで
2杯目はかつおぶしと醤油をかけワサビを乗せ
3杯目はおこげご飯に山椒を漬け込んだ米油をかけ、昆布塩(※瀬戸塩)をかけて
そのおいしさは、言葉では言い表せられない実際に食べてもらわないと分からない味とのこと
【住所】
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル3F
【営業時間】
12:00～14:30(L.O.13:00)
17:30～23:00(L.O.21:00)
【定休日】
日・祝・土曜（第1・第3・第5）
どうしても食べたい・・・もう一品とは
今回は特別に、竹内さんが今どうしても食べたいというもう一品をご紹介
南青山にある、「チーズレストラン DAIGOMI Minami Aoyama」にある「チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット」
チーズリゾットの上に、更にラクレットチーズがたっぷりかかった、チーズ好きにはたまらない一品とのこと
【住所】
東京都港区南青山6-15-4 プラウドフラット南青山 B1F
【営業時間】
[月〜土・祝]
17:00～23:30
22:30 (FOOD L.O)
23:00 (DRINK L.O)
【定休日】
月曜日・日曜日
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