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脇屋シェフが選んだ人生最高の一品【人生最高レストラン】

ゲストの人生で最高においしかった料理&お店を紹介する人生最高レストラン

今回のゲストは中華の巨匠、脇屋シェフ
脇屋シェフの人生最高の一品は、どんなお店のどんな一品なんでしょうか!?



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1軒目に紹介されたのは…

1軒目に紹介されたのは、赤坂にある「コム・ア・ラ・メゾン
脇屋シェフが、当店で特におすすめする一品が白いんげん豆のスープ

生ハムの出汁で煮込んだ白いんげん豆にコクを出すために鴨の脂を加えた一品で、脇屋シェフは仕事終わりにこのスープを食べると生き返る一品とのこと

【住所】
東京都港区赤坂6-4-15
【営業時間】
18:00~23:00(L.O)
【定休日】
日曜

コム・ア・ラ・メゾン (COMME A LA MAISON) - 赤坂/ビストロ | 食べログ
コム・ア・ラ・メゾン/COMMEALAMAISON(赤坂/ビストロ)の店舗情報は食べログでチェック!【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

2軒目に紹介されたのは…

2軒目に紹介されたのは、赤坂にある「口悦
和食の名店で脇屋シェフがおすすめするのが、沢煮椀

色々な旬な野菜を細切りにし、かつお出汁で食べさせるお椀で、豚肉の脂身が野菜をまろやかにし、
いつ食べても落ち着く大好きな一品とのこと

【住所】
東京都港区赤坂6-6-27 赤坂パークサイドビル
【営業時間】
17: 00〜L.O.22:30(バー 〜24:00)
【定休日】
日曜・祝日

口悦 - 赤坂/日本料理 | 食べログ
口悦(赤坂/日本料理)の店舗情報は食べログでチェック!口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

人生最高の一品として紹介されたのは…

人生最高の一品として紹介されたのは、京都にある「エレゾハウス」の鹿肉料理

電話番号も公開されておらず完全紹介制という当店
北海道・十勝に拠点を構える食肉料理集団が運営するレストランで、料理人たちが全員ハンターの免許を持っており、自分で仕留め、自分でさばいてるとのこと

【住所】
東京都渋谷区
【営業時間】

【定休日】

エレゾハウス - 渋谷/フレンチ | 食べログ
エレゾハウス(渋谷/フレンチ)の店舗情報は食べログでチェック!【個室あり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

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