【林修のニッポンドリル】で林修さんが通う!寒い冬に食べたいお鍋の名店を紹介
番組MCの林修さんがおすすめするのはどんなお店のどんな一品なんでしょうか!?
林修さんが通う!寒い冬に食べたいお鍋の名店として1品目に紹介したのは…
林修さんが通う!寒い冬に食べたいお鍋の名店として1品目に紹介したのは、大阪日本橋にあるたこ梅 本店のおでん
希少なクジラを使った出汁が特徴とのことで、クジラの脂でほのかな甘みととろみがかかった出汁になるとのこと
出汁が染み込んだ大根や、さえずり、わかめなどが特におすすめとのこと
【住所】
大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-8
【営業時間】
[月~金]
17:00~22:50(LO22:30)
[土・日]
土日祝 15:00~22:50(LO22:30)
【定休日】
無休
林修さんが通う!寒い冬に食べたいお鍋の名店として2品目に紹介したのは…
林修さんが通う!寒い冬に食べたいお鍋の名店として2品目に紹介したのは、神田須田町にあるいせ源 本館のあんこう鍋
醤油ベースの上品な出汁があんこうの旨みを引き出しているとのことで、通はあん肝をスープに崩して食べるとのこと
〆のあん肝が溶け込んだ雑炊が絶品とのこと
【住所】
東京都千代田区神田須田町1-11-1
【営業時間】
11:30~14:00(L.O.13:30)
17:00~22:00(L.O.21:00)
※土日祝祭日は通し営業致します
【定休日】
無休(4月~10月は土日祝祭日休み、年末年始を除く)
林修さんが通う!寒い冬に食べたいお鍋の名店として3品目に紹介したのは…
林修さんが通う!寒い冬に食べたいお鍋の名店として3品目に紹介したのは、森下にある桜なべ みの家 本店の桜鍋
五代目古今亭志ん生さんをはじめ、立川談志さんや桂歌丸など一流の落語家に愛されてきたお店とのこと
秘伝の江戸甘味噌をベースとした合わせ味噌に、かつおや昆布でとった出汁を合わせた割り下を加えた濃厚なスープで煮込んだ馬肉を溶き卵にくぐらせて食べる一品で、〆には余った具材とスープに卵を加え、白いご飯に乗せてたまご丼風にして食べるのが当店のスタイルとのこと
【住所】
東京都江東区森下2-19-9
【営業時間】
[月~土]
12:00~14:00(L.O)
16:00~21:30(L.O.21:00)
[日・祝]
12:00~21:30(L.O.21:00)
【定休日】
火曜日
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