女優の行きつけのお店に伺い、行きつけのお店かどうかを予想する木曜ヒルナンデスの人気企画「女優ごはん」
今回は、山村紅葉さんが登場
山村紅葉さんはいったいどんなお店のどんなメニューがお気に入りなんでしょうか。
行きつけのお店だったのは
1軒目は東銀座にある洋食レストランツキジキッチン
銀座にありながら、気軽に本格的な洋食が食べられると評判のお店
歌舞伎座の帰りや新橋演舞場での舞台の稽古の間にも訪れるとのことで、
お気に入りのメニュー1品目は煮込みハンバーグ
最後の晩餐にはハンバーグかフォアグラというほどのハンバーグ好きの山村紅葉さんが選ぶこちらの煮込みハンバーグは、合い挽き肉にモッツァレラチーズを入れて、1週間かけて作る特製デミグラスソースで煮込む本格的な一品
続いてお気に入りの1品と紹介されたのは、ビーフピラフ
野菜やベーコン、ブイヨンで炊いたお米を和風ソースとバターで炒め、国産牛のもも肉をたっぷりのニンニクバターで味付け
スタミナ満点のパンチの効いたピラフとのこと
【住所】
東京都中央区築地4-1-1
【営業時間】
【Lunch】11：00～15：00
【Cafe】15：00～17：00
【Dinner】18：00～23：00（L.O.22：00）
【定休日】
土曜・日曜・祝日
2軒目は、麻布十番に来た時はだいたい訪れるというビストロ チック
こちらは、女性シェフが考案した創作フレンチが並ぶバルスタイルのお店
お気に入りの一品目は、ふわふわスフレオムレツ
卵3個分の白身をメレンゲ状になるまで泡立て、チーズや生クリームと混ぜた卵黄を入れ、オーブンで焼き上げ、最後にとろろとに煮込んだ牛すじ肉のデミグラスソースをかけた一品
お気に入り2品目に選ばれたのは、北海道ズワイガニと雲丹のクリームソース
たっぷりのズワイガニをアンチョビ、ニンニクと炒め、ウニとエビの旨みソースを加え、自家製の極太生パスタとよく絡め、最後にウニをのせた一品
【住所】
東京都港区東麻布3-7-8
【営業時間】
11:30～15:00(L.O.14:30)
17:30～23:30(L.O.22:45)
【定休日】
無し
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