ゲストが人生最高の料理やレストランを紹介する人生最高レストラン
今回のゲストは長島一茂さん
長島一茂さんはいったいどんなお店＆料理を紹介するのでしょうか。
1品目に選ばれたのは…
1品目に選ばれた人生最高の一品は
週1回のペースで通うという不動前のうなぎ屋さん「八ツ目や」の鰻重と肝焼き
千住の川魚問屋「松本」から充分に吟味した国産の最高級品を生きたまま仕入れているというこだわり
一茂さんが最高だというのが「肝焼」。全く苦みはなく､中はふわっとしててやわらかいとのこと
【住所】
東京都目黒区下目黒3-13-10
【営業時間】
[店頭販売]
10:00～19:00頃
[店内お食事]
11:00～14:00
【定休日】
水曜日
2品目に選ばれたのは…
2品目に選ばれた人生最高のレストランは田園調布にある鶏鍈の煮込み
父・長嶋茂雄さん・一茂さんが親子2代で通うお店
鶏のモツではなく､鶏の首皮を煮込んだ名物料理。父・長嶋茂雄さんの提案でじゃがいもが入るようになったという
【住所】
東京都大田区田園調布2-50-1
【営業時間】
［月〜土］ 17:00 – 23:00
［日・祝］ 17:00 – 21:00
【定休日】
第1・第3日曜
人生最高の一品に選ばれたのは…
そして人生最高の一品に選ばれたのは
京都にある「肉割烹 安参」のツンゲ(タン刺し)は醤油ベースのたれにセルフサービスのねぎと和がらしをつけて食べる一品で
そしてヘルツ(心臓)は、にんにくパウダーをかけて食べる一品
そして煮込みの盛り合わせ
赤と白の味噌を合わせたスープの「おでん」の上に「最上級牛肉の煮込み」を乗せたもので､締めに最高とのこと・
【住所】
京都府京都市東山区祇園町北側347
【営業時間】
18:00～22:30
【定休日】
日曜・祝日
最近食べて美味しかったものに選ばれたのは…
番組最後の「最近食べて美味しかったもの」のコーナーでは、ピエール瀧さんが月島にあるほていさんのあんこう鍋をご紹介
たっぷりと山のように盛られたを崩してしばらく待つと､鍋一面がオレンジ色のスープになるという。
シメのの雑炊も絶品
【住所】
東京都中央区月島3-9-7
【営業時間】
[月〜金]
18:00～23:15
[土・祝]
17:00〜21:15
【定休日】
日曜
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