【ヒルナンデス】で食通著名人が今年一番美味しかった料理をご紹介
いったいどんなお店のどんなメニューが登場するんでしょうか。
1人目に、恵比寿にある予約困難フレンチ「オーギャマンドトキオ」の木下シェフが今年一番美味しかったグルメをご紹介
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木下シェフが今年一番美味しかったグルメは…
木下シェフが今年一番美味しかったグルメは、神楽坂にある「藤九郎屋」
カニの旨みが凝縮されており、クリームよりカニの身の方が多いんではないかと思えるという究極の「毛ガニのコロッケ」
北海道産の毛ガニのカニの身、内子、カニみそを混ぜることで濃厚な味わいになるという
毛ガニの旨みを生かすために、クリームはつなぎ程度にしか使用していないとのこと
生バフンウニをたっぷり使った生雲丹土鍋ご飯も絶品とのこと
【住所】
東京都新宿区神楽坂6-8
【営業時間】
ランチ 11:30～14:00
ディナー 18:00～23:00
【定休日】
不定休
藤九郎屋 (神楽坂/日本料理)
★★★☆☆3.40■予算(夜):￥8,000～￥9,999
tabelog.com
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